Il cous cous è un ottimo e sano piatto a base di semola di grano duro formato da piccoli granellini che vengono precedentemente cotti al vapore e poi vengono reidratati prima di essere consumato. È un cibo originario del Nordafrica ma al giorno d’oggi è diffuso in tutte le parti del mondo. Oltre alla versione classica esiste anche il cous cous in versione integrale, soprattutto in vendita nei negozi che vendono prodotti biologici.
