Lo stress rappresenta una delle risposte psicofisica in relazione ai diversi compiti, ma anche a situazioni in grado di compromettere gli equilibri emotivi, sociali e cognitivi. Lo stress si divide in oltre in determinate categorie a seconda della durata della causa scatenante assumendo le denominazioni di stress acuto, stress permanente e stress cronico.
Le conseguenze date dalle risposte psicofisiche possono intaccare la quotidianità del soggetto in modo temporaneo, a frequenza intermittente, oppure cronicizzata. A livello alimentare tuttavia, contro lo stress, si potrà modificare la propria dieta integrando una serie di cibi a contrasto naturale del disturbo.